おたる政寿司

進出パッケージサポート / 和食 / 寿司
大正3年（1914年）に先代社長の中村正之助が創業、昭和23年7月より現在のおたる政寿司本店となる北海道小樽市花園1-1-1に店を構え、現在では蝦夷前寿司（北海道寿司）を代表する店舗として認知され、世界中から多くのお客様がおたる政寿司本店を訪れて来ています。
2010年には東京・銀座店をオープン、翌年には新宿高島屋タイムズスクエアに新宿店をオープンしました。
新宿出店にてご縁をいただきました高島屋様よりバンコク出店のオファーを頂き、2018年11月に海外１号店としてバンコク店をオープン致しました。

メインの顧客

おたる政寿司のお客様
バンコクの大型複合施設「ICONSIAM」にオープンしたサイアム高島屋に来るタイ人客、外国人観光客。

進出のきっかけ

数年前より海外進出を模索している中で、今回サイアム高島屋よりオファーを受けたため。

進出前の懸念事項

流通の問題。北海道の獲れたての新鮮な魚介をバンコクへ早く運べるかどうか。 人材の問題。優秀なタイ人マネジャー、寿司職人が採用できるかどうか。

進出までの取り組み

●流通の問題を解決するために、各サプライヤーとの交渉をしっかりと行った。
●人材の問題を解決するために、早い段階からマネージャー候補、寿司職人候補を面接した。
●バンコクの寿司店、おまかせ鮨店巡りなど。

出店に至るまで苦労したこと

モールでの工事遅延が発生し、引き渡しが遅れる一方で、オープン日が決まっており、オープン当日ギリギリまで準備をした。

出店してみて感じる事

会社としての成長につながり良かったと感じている。

今後の展開・ビジョン

１号店を安定させて、もう１−２店舗バンコクで展開したい。

おたる政寿司のギャラリー

店舗情報

屋号名 OTARU MASAZUSHI
業態 寿司店
店舗住所 299 ICON SIAM 4th floor unit 4R2 Charoennakorn road, Klongtonsai, Klongsan, Bangkok, Thailand 10600
電話番号 +662-005-3800
営業時間 10:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日 不定休
オープンした日 2018年11月9日
平均単価
URL http://masazushi.co.th

運営企業情報

企業名 OTARU MASAZUSHI（THAILAND）CO.,LTD.
業種・業態 飲食業
進出国 タイ